第一道：莜面栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是山西的一道经典美食了！

第二道：羊杂割。具有丰富的人体必需的营养物质，具有滋脾养胃、对于身体的益处是很大的在太原的大街小巷有无数家的羊杂割店.

第三道：刀削面，是山西最经典的美食了，可以说是走向世界的一种山西美食了，来了山西必须要吃一道正宗的美食！

第四道：平遥牛肉，平遥牛肉从明代中叶起就已驰名。早在清朝光绪 年间，平遥牛肉已誉满三晋，为当地名门贵族餐席中的佳品。