刀削面：大同的刀削面最好吃，面中厚边薄，棱锋分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，非常的美味好吃！

过油肉：肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，吃上一口非常的享受！

凉粉：凉粉是一种食物，是凉粉草和大米豌豆做成，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，有着特别的美味！

块垒：主要用莜面和土豆做成， 炒块垒是大同地区独特的美食，吃起来也是非常的香！

莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西北部地区常见的一种美食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟！在浇上调好的汤汁！非常的美味，相信大家都吃过！